MOSCADELLO DI MONTALCINO

Il Moscadello di Montalcino è il vino più antico prodotto in questa zona, piacevole, dolce, prodotto con il 100% di uve di Moscato Bianco

• Tipologia: Moscadello di Montalcino DOC
• Zona di produzione: vigneto situato nel comune di Montalcino con esposizione nord-ovest a circa 300 m s.l.m.
• Vitigno: Moscato 100%
• Composizione del suolo: galestro e formazioni marnoso arenacee
• Sistema di allevamento: cordone speronato con 5.200 ceppi/ha.
• Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre
• Vinificazione & affinamento: il processo di appassimento avviene direttamente in vigna ritardando la raccolta di 15-20 giorni. l’uva viene diraspata totalmente ed il mosto viene estratto grazie ad una pressatura soffice susseguente una macerazione prefermentativa a freddo; la fermentazione prosegue per almeno 15 gg. a bassa temperatura (16-20°c). L’affinamento si compie in barriques nuove di legno francese per 6 mesi
• Formato: 0,50 lt

Caratteristiche organolettiche

colore giallo paglierino con riflessi dorati. La sensazione olfattiva si apre con i classici aromi di moscato accompagnati da una notevole componente di frutta matura, quale albicocca, pesca ed ananas; il tutto viene integrato da piacevoli note speziate e di frutta secca. in bocca si presenta vellutato ed avvolgente, dotato di grande morbidezza, rotonditÀ ed eleganza. ottima struttura, lunghezza e persistenza gusto-olfattiva

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