BRUNELLO DI MONTALCINO
DOCG

Un vino da Sangiovese "Pure- Noble". Un vino per cui assemblare vuol dire catturare le note diverse dei diversi terroirs. La morbidezza giunge dopo un affinamento gentile.

• Tipologia: Brunello di Montalcino DOCG
• Zona di produzione: diversi vigneti situati nel comune di Montalcino con esposizione Nord-Ovest/ Sud-Est a circa 350 m s.l.m.
• Vitigno: Sangiovese 100%
• Composizione del suolo: diaspri e scisti argillosi
• Sistema di allevamento: cordone speronato con 5.500 ceppi/ha.
• Vendemmia: manuale in cassetta nella terza settimana di settembre
• Vinificazione & affinamento: fermentazione e macerazione per almeno 20 giorni, in funzione della parcella, a temperatura controllata < 30°C. Maturazione per 12 mesi in barriques di rovere francese (allier), di secondo passaggio, seguita da 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Successivo affinamento in bottiglia per almeno sei mesi
• Formato: 0,375 / 0,75 / 1,5 / 3 lt

Caratteristiche organolettiche

colore rosso rubino carico con riflessi granati. profumo pulito, elegante, intenso e complesso, ricco di sentori eterei, con note di anice, di frutti di bosco maturi e con una leggerA punta di vaniglia. caldo con tannini presenti ma morbidi, di grande struttura, buona persistenza e notevole capacitÀ d’invecchiamento

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