- I classici di Montalcino
Chianti Colli Senesi DOCG
Sangiovese 85% | Merlot 15%
- CARATTERISTICHE I classici di Montalcino
Introduzione
Vino prodotto sin dagli inizi della nostra storia con uve di Sangiovese e una piccola percentuale di Merlot.
Zona di produzione:
Diversi vigneti nel Comune di Montalcino con esposizione Ovest.
Composizione del suolo:
Diaspri e scisti argillosi.
Sistema di allevamento:
Cordone speronato con 5.500 ceppi per ha.
Vendemmia:
Manuale, in cassetta, nella prima metà di ottobre.
Vinificazione
e affinamento:
Fermentazione e macerazione per 15 giorni a temperatura controllata <28° C.
L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi ed è seguito da affinamento finale in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Naso su note di piccoli frutti rossi e note speziate e balsamiche.
Al palato si apre rotondo e morbido con tannini fitti e vellutati.
Buone la concentrazione e la struttura.
- I classici di Montalcino
- I classici di Montalcino
Chianti Colli Senesi DOCG
Sangiovese 85% | Merlot 15%
- CARATTERISTICHE I classici di Montalcino
Introduzione
Vino prodotto sin dagli inizi della nostra storia con uve di Sangiovese e una piccola percentuale di Merlot.
Zona di produzione:
Diversi vigneti nel Comune di Montalcino con esposizione Ovest.
Composizione del suolo:
Diaspri e scisti argillosi.
Sistema di allevamento:
Cordone speronato con 5.500 ceppi per ha.
Vendemmia:
Manuale, in cassetta, nella prima metà di ottobre.
Vinificazione
e affinamento:
Fermentazione e macerazione per 15 giorni a temperatura controllata <28° C.
L’affinamento avviene in acciaio per 6 mesi ed è seguito da affinamento finale in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Naso su note di piccoli frutti rossi e note speziate e balsamiche.
Al palato si apre rotondo e morbido con tannini fitti e vellutati.
Buone la concentrazione e la struttura.
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